Dylematów, jakie potrawy przyrządzić na kolację jest niezliczenie wiele. Zimą muszą one być nie tylko smaczne, ale i rozgrzewające. Takie efekty może dać mięsna potrawa, której jednym z głównych składników jest swojska kiełbasa. Jakie są najpopularniejsze dania z kiełbasy?

Danie numer 1 - bigos myśliwski

Bigos myśliwski to nie tylko danie pachnące śliwkami, suszonymi grzybami i jałowcem. To przede wszystkim najczęściej przygotowywana potrawka kulinarna podczas największych świąt w roku. W jej skład wchodzą również kiełbasa swojska oraz wieprzowa łopatka. Uważa się, że najlepiej smakuje następnego dnia, po ugotowaniu, kiedy podaje się ją ze świeżym pieczywem lub ziemniakami prosto z wody. Bigos myśliwski, inaczej zwany polskim, to idealny pomysł na obiad, który przygotowany w większej ilości może okazać się przydatnym przez kilka, kolejnych dni. W niektórych polskich regionach, bigos podawany jest jako dodatek do świątecznych dań. Na Śląsku i Małopolsce bigos z kapustą serwowany jest wraz z wigilijną rybą. Mimo mnogości składników bigosu, smak nie byłby tak wyjątkowy, gdyby nie kawałki swojskiej kiełbasy, którą przed włożeniem do garnka, należy przysmażyć wraz z bogatym płatem boczku.

Danie numer 2 - zupa grochowa z kiełbasą

Pyszna grochówka z odrobiną swojskiej kiełbasy to doskonałe danie dla smakoszy mięsa. Kiełbasa wraz z wieprzowym mięsem idealnie przenika w smak zupy. Grochówka to bukiet aromatów skomponowany z kapusty, grochu wykwintnego mięsa oraz przypraw. Prócz soli, pieprzu i papryki, warto dodać odrobinę imbiru i sosu sojowego. Ogromnym plusem tego dania są jego właściwości rozgrzewające i zdrowotne. Grochówka pozytywnie wpływa na układ trawienny. Potrawę tą zaleca się przygotowywać w chłodne, ponure dni, kiedy organizm człowieka domaga się rozpalających czynników.

Danie numer 3 - leczo z kiełbasą

Leczo z kiełbasą jest daniem uniwersalnym, ponieważ w zależności od pory roku, jaką jest przygotowywany, można do niego użyć sezonowych warzyw. Danie jest proste w przygotowaniu, ponieważ nie zabiera więcej niż pół godziny pracy. Oczywiście należy dodać jakąś godzinę gotowania. Jego urok polega na doskonałym smaku i kolorowym wyglądzie. Nadrzędnymi składnikami lecza są: kiełbasa swojska - nadaje fantastyczny aromat, pomidory - z puszki, bądź świeże, w zależności od dostępności, cukinia, cebula, pieczarki lub inne grzyby oraz boczek pokrojony w równą kostkę. Całość fenomenalnie się komponuje, a w smaku przypomina klasycznego strogonowa. Aby podkreślić zapach i smak dania, warto pod koniec przygotowywania dodać zioła w postaci słodkiej papryki, oregano czy ziół prowansalskich. Zaletą leczo jest to, że można go przechowywać w słoikach i zjeść w dowolnym momencie.

Danie numer 4 - zapiekanka makaronowa z kiełbasą

Danie to charakteryzuje się szybkością przygotowania, ponieważ zabiera niespełna kwadrans pracy. Przepis jest prosty i ekspresowy w wykonaniu. Dobrze sprawuje się, gdy głód niesamowicie doskwiera, a organizm domaga się ciepłego posiłku. W skład zapiekanki prócz kiełbasy swojskiej wchodzą: pomidory, ser, pieczarki i śmietanowa zalewa.

Danie numer 5 - wiejska zupa z kiełbasą

Kiedy za oknem mróz, sypie śnieg idealnym pomysłem na obiad jest rozgrzewająca zupa wiejska z dużymi kawałkami swojskiej kiełbasy. Perfekcyjnie nadaje się do spożycia w zimowe lub deszczowe dni. Ten solidny posiłek powinien być gotowany na dorodnym kawałku łopatki wieprzowej połączonym z podsmażoną kiełbasą, warzywami oraz grzybami. Dla podkreślenia smaku danie powinno być zaprawione kwaśną śmietaną 18% oraz 200 ml koncentratem pomidorowym. Po ugotowaniu, wszystkie składniki należy wymieszać, dowolnie przyprawić i posypać ziołami. Smak i właściwości rozgrzewające są gwarantowane. Każdy głodomór naje się do syta.

Jak widać, dań z kiełbasą w roli głównej jest wiele. Zazwyczaj są to potrawy szybkie w przygotowaniu i posiadające ogromne pokłady właściwości rozgrzewających. Ponadto, są to syte i smaczne dania doskonałe na zimowy czas.

Źródło: Kieszeczka.pl - swojskie wędliny